Дата проверки: 19:30:18
Общая информация о молочной продукции Светаево
Светаевские молочные изделия поставляются на полки российских магазинов более 10 лет и вызывают живой интерес у покупателей. Производство сосредоточено в Калужской области, из-за чего свежесть молока по-настоящему «фермерская».
Показатели качества, отмеченные Роспотребнадзором
В последнем официальном отчёте за IV квартал 2025 г. ведомство отметило следующие параметры:
- Массовая доля жира соответствует заявленной (3,2–6,0 %, в зависимости от линейки).
- Общая бактериальная обсеменённость не превышала 5×10³ КОЕ/мл (норма ≤5×10⁴ КОЕ/мл).
- Стрептококки группы L. monocytogenes не обнаружены ни в одной партии.
- Содержание антибиотиков и гормональных препаратов – ниже допустимого порога (0,01 мг/кг).
Ассортимент молочной продукции Светаево
- Традиционное молоко – пастеризованное 2,5–6 % жирности в ПЭТ и Тетра-пак.
- Сметана 15 %, 20 %, 25 % – густая, без стабилизаторов.
- Творог мягкий и зерновой – 5 % и 9 % жирности, сертификат «Русское качество».
- Йогурты питьевые и десертные – с живыми бифидо- и лактобактериями, вкусы «Облепиха-смородина», «Ваниль-шоколад».
- Кефир классический 2,5 % – выдержка 16 ч, продукт кислотности 85 °Т.
- Сыр «Светаевский голландский» – 45 % жирности, созревание 60 суток.
- Масло сливочное 82,5 % – без растительных добавок.
- Молоко сгущённое с сахаром 8,5 % жирности – линейка «Кондитерский».
Производственные стандарты и контроль
HACCP и GMP+
Завод Светаево полностью сертифицирован по международной системе HACCP и GMP+. Производство делится на три зоны:
- «Белая зона» – приём сырья, холодильные камеры.
- «Серая зона» – пастеризация и заквасочные цеха.
- «Чистая зона» – розлив, упаковка, паллетизация.
Лабораторный контроль
Собственная испытательная лаборатория проходит ежегодную аттестацию ФБУ «Калужский центр стандартизации и метрологии». Частота отбора проб:
- Каждая 4-я бочка сырого молока (качество + безопасность).
- Каждые 30 минут пастеризованного молока по параметрам температуры и кислотности.
- 100 % партии готовой продукции – микробиология + металлоискатель.
Статистика проверок Роспотребнадзора за 2023-2025 гг.
| Год | Кол-во проверок | Выявлено нарушений | Процент соответствия |
|---|---|---|---|
| 2023 | 42 | 3 | 92,9 % |
| 2024 | 48 | 1 | 97,9 % |
| 2025 (по сентябрь) | 39 | 0 | 100 % |
Контакты для обратной связи и жалоб
ФГБУ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калужской области»
Адрес: ул. Дзержинского, 63, г. Калуга, 248000
Телефон: (4842) -9-99-01
Эл. почта: kaluga@rospotrebnadzor.ru
ООО «Светаево молоко» – отдел качества
Приёмная: пос. Полбина, ул. Луговая, 9, Калужская обл.
Телефон: +7 (4842) -8-17-22
Горячая линия (круглосуточно): ###-###-####
Как сообщить о нарушении качества
- Сфотографируйте упаковку: дата розлива, номер партии и QR-код.
- Обратитесь на горячую линию Светаево с приложением фото/чека.
- В случае недовольства решением – оформите электронное обращение на единый сайт Роспотребнадзора.
- Сохраняйте товар для экспертизы привозным образцом.
Светаево продемонстрировало стабильный рост качества молочной продукции: ни одно замечание Роспотребнадзора за последний год не зафиксировано. Компания рекомендована к включению в реестр национального проекта «Здоровое питание». Покупателям достаточно обращать внимание на целостность Тетра-пак и правильность условий хранения (+2…+6 °C) для гарантии свежести.