Дата публикации: 17 февраля 2026 г.
В этой статье рассматривается роль Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) и Федерального агентства по стандартизации (Росстандарт), их взаимодействие, особенности проверок в 2025 году и практические рекомендации по подготовке к визиту проверяющих.
Общая характеристика органов
Роспотребнадзор (Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека)
Роспотребнадзор – федеральный орган исполнительной власти, созданный в 2004 г. на основе объединения СЭС и Государственной инспекции по торговле. Его основные полномочия:
- надзор за соблюдением санитарно‑эпидемиологических норм;
- контроль за обращением с пищевыми продуктами и БАДами;
- защита прав потребителей и контроль за их соблюдением в сфере торговли;
- предотвращение и минимизация вредных воздействий на здоровье населения.
Росстандарт (Федеральное агентство по стандартизации)
Росстандарт является органом, в соответствии с которым устанавливаются и применяются национальные стандарты в различных отраслях, в т.ч. в пищевой промышленности:
- разработка и утверждение стандартов качества и безопасности;
- проведение оценочных мероприятий (тестирование, сертификация);
- контроль за соблюдением стандартов на предприятиях и в продажах;
- сотрудничество с другими государственными органами в сфере норм и требований к продукции.
Что проверяет Роспотребнадзор в 2025 г.?
На основании законодательства и фиксированной программы проверки в 2025 г. Роспотребнадзор проводит как плановые, так и внеплановые проверки в сфере общественного питания и пищевой промышленности.
- Плановые проверки: проводятся согласно утверждённому графику, который видно на официальном сайте службы в разделе «План проверок».
- Внеплановые проверки: инициируются по сигналам граждан, жалобам, ошибкам на упаковке, а также в рамках случайных обследований.
- Контроль за маркировкой БАДов и пищевых добавок: в 2025 г. Роспотребнадзор стал контроллером маркировки БАДов после принятого новостного закона.
- Соблюдение санитарно‑эпидемиологических норм: тщательный аудит вентиляции, кухонных процессов, хранения продуктов, отведения отходов.
Основная цель проверок – обеспечение соблюдения прав потребителей и здоровья населения. При выявлении нарушений возможны штрафы, отнесение продукции к списку некачественных товаров, а в некоторых случаях – временное закрытие объекта.
Как подготовится к проверке Роспотребнадзора и избежать штрафа?
Ниже представлен чек‑лист подготовки, доступный на официальном сайте службы в разделе «Проверки» (ссылка на скачивание: скачать чек‑лист).
- Проверка документации: убедитесь, что у вас есть все лицензии, сертификаты и документы на продукты;
- Техническое состояние оборудования: проведите профилактический осмотр и сервисное обслуживание.
- Соблюдение санитарных норм: обучите персонал правилам гигиены, проведите внутренний контроль.
- Обучение персонала: регулярные тренинги по технике безопасности и взаимодействию с проверяющим.
- Приготовление «стоков»: наличие контрольных образцов на проверку.
- Контроль за маркировкой: убедитесь, что все товарные маркировки соответствуют требованиям.
Взаимодействие Роспотребнадзора и Росстандарта
Объединённая работа двух государственных органов обеспечивает:
- стандартизацию инструкций по пищевому и медицинскому оборудованию;
- обучение персонала по стандартам качества;
- проведение совместных инспекций в тех случаях, когда речь идёт о соответствующих для обоих органов объектах;
- создание базы данных о качестве продукции, которая объединялась в рамках проекта «Объединённая база данных качества».
Контакты и горячие линии
Роспотребнадзор
- Национальный центр: 8 800 100 400 – бесплатная горячая линия
- Федеральный регистр электронных заявлений: www.rosprednadzor.ru/portal
- Чужие территориальные органы (пример – РПД Московская область): ###-###-####
- E‑mail для обращения: info@rosprednadzor.ru
Росстандарт
- Федеральный центр по стандартизации: ###-###-####
- Официальный сайт: www.rostat.org
- E‑mail контактный офис: info@rostat.org
- Региональные офисы:
- Санкт‑Петербург – 8 800 100 230
- Краснодар – ###-###-####
- Москва – ###-###-####
Роспотребнадзор и Росстандарт – два ключевых элемента системы защиты здоровья и прав потребителей в России. Их сотрудничество позволяет не только вести надзор за соблюдением санитарных норм, но и модернизировать производственные процессы через внедрение стандартов. Правильная подготовка к проверке, соблюдение всех требований и готовность к взаимодействию с проверяющими гарантируют безошибочный контроль и обеспечивают безопасность и качество продукции на всех этапах.
Обновления: информация по датам проверок и территории аккредитуется регулярно на официальных порталах обоих органов, поэтому постоянно следите за новостями: rosprednadzor.ru и rostat.org.