Бесплатная консультация юриста

+7 (800) 301-07-30

Реклама jurik.ru

Дата актуализации: 2 августа 2026 г.

Общие сведения

Гострудинспекция Республики Саха (Якутия) (далее – Гострудинспекция) осуществляет государственный надзор за соблюдением требований к безопасности и качеству пищевых продуктов‚ а также к санитарно-эпидемиологическому состоянию объектов‚ связанных с производством‚ переработкой‚ хранением‚ транспортировкой и реализацией пищевых товаров.

План проверок на текущий год формируется на основе:

Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (№ 52‑ФЗ);
Закона Республики Саха (Якутия) «О санитарно-эпидемиологическом надзоре»;
Приказов Минздрава России и Министерства сельского хозяйства РФ о порядке проведения проверок;
Результатов мониторинга и анализа рисков‚ полученных в 2025 году;
Приоритетных направлений развития региональной продовольственной безопасности‚ определённых Правительством Республики Саха (Якутия).

Цели и задачи плана проверок

Обеспечение продовольственной безопасности населения за счёт своевременного выявления и устранения нарушений.
Снижение уровня пищевых инфекций и отравлений до минимально возможного уровня.
Контроль за соблюдением требований к маркировке‚ упаковке и срокам годности пищевых продуктов.
Поддержка развития малого и среднего предпринимательства в сфере общественного питания через консультативную работу и обучение.
Укрепление взаимодействия с другими контролирующими органами (Роспотребнадзор‚ Росприроднадзор‚ органы местного самоуправления).

Принципы формирования плана

Риско‑ориентированность. Приоритет отдается объектам с высоким уровнем риска (например‚ предприятия‚ работающие с сырыми мясными продуктами‚ крупные торговые сети‚ места массового питания).
Региональная дифференциация. Учитываются особенности географии (отдалённые районы‚ отсутствие постоянного доступа к инфраструктуре) и климатические условия (экстремальные температуры‚ влияние «полярной ночи»).
Сезонность. План учитывает пиковые периоды спроса (зимний сезон‚ праздники‚ фестивали «Томтор» и др.).
Постоянный мониторинг. План корректируется в течение года на основании полученных данных о нарушениях и эпидемиологической обстановки.

Структура годового графика проверок

Квартал	Период проведения	Ключевые направления	Объём проверок (шт.)
1‑й квартал	январь‑март	Контроль за хранением замороженных продуктов в зимний период; Проверка пунктов общественного питания в школах и детских садах; Аудит крупных торговых сетей в Якутске.	≈ 420
2‑й квартал	апрель‑июнь	Проверка летних ярмарок и рынков (особенно в регионах Оймякон‚ Нерюнгри); Контроль за поставками рыбы и морепродуктов из Приангарского района; Проверка предприятий‚ занимающихся производством традиционных якутских блюд (масло‚ кыстык‚ кумыс).	≈ 380
3‑й квартал	июль‑сентябрь	Аудит пищевых предприятий в туристических зонах (Ленские озёра‚ Оймякон‚ Туран); Проверка холодильных складов в условиях повышенной температуры; Контроль за соблюдением требований к упаковке и маркировке импортных продуктов.	≈ 410
4‑й квартал	октябрь‑декабрь	Проверка готовности к зимнему периоду (резервные запасы‚ работа генераторов в холодильных установках); Контроль за праздничными торжествами (Новогодние ярмарки‚ «Северный праздник»); Подготовка итогового отчёта и планирование на 2027 год.	≈ 440

Приоритетные категории объектов

В 2026 году особое внимание будет уделено следующим типам объектов:

Торговые сети и супермаркеты (в т.ч. онлайн‑платформы доставки).
Объекты общественного питания (рестораны‚ столовые‚ столовые в образовательных учреждениях).
Производственные предприятия (мясопереработка‚ молочная промышленность‚ кондитерские);
Холодильные склады и логистические центры (особенно в отдалённых районах).
Традиционные рынки и ярмарки (временные торговые площадки в сельских населённых пунктах).
Транспортные компании‚ осуществляющие перевозку пищевых продуктов (автомобильный‚ железнодорожный‚ авиа‑перевозки).

Методика проведения проверок

6.1 Подготовительный этап

Сбор аналитических данных из Единой системы мониторинга пищевой безопасности (ЕСМПБ);
Формирование листов‑проверок с учётом актуальных нормативов (ГОСТ‚ ТР ТС‚ СанПиН);
Назначение инспекторов‑специалистов (врач‑эпидемиолог‚ технолог пищевой промышленности‚ санитарный инспектор).

6.2 Проведение инспекции

Открытая проверка (инспектор сопровождается представителем руководства объекта).
Сбор проб (продукты‚ вода‚ поверхности) для лабораторного анализа.
Фотодокументация нарушений.
Оценка соответствия требованиям к маркировке‚ срокам годности‚ условиям хранения.

6.3 Оформление результатов

Составление актa о проверке (положительный/отрицательный).
Выдача предписаний (сроки устранения нарушений от 3 до 30 дней).
В случае серьёзных нарушений – подготовка протокола о возбуждении административного производства.

6.4 Последующий контроль

Контрольные визиты планируются в течение 10‑15 дней после выдачи предписаний. При повторных нарушениях применяется усиленный контроль и возможные штрафные санкции.

Информационная поддержка и взаимодействие

Единый портал «Гострудинспекция Саха» – публикация графика проверок‚ рекомендаций‚ результатов аудитов.
Регулярные вебинары и семинары для предпринимателей (темы: «Гигиена в условиях полярного климата»‚ «Обновлённые требования к маркировке»).
Сотрудничество с Росприроднадзором (контроль за химическими веществами в пищевых продуктах) и Роспотребнадзором (профилактика инфекционных заболеваний).
Обмен данными с региональными органами самоуправления (отчёты о нарушениях в школах‚ больницах‚ муниципальных столовых).

Ожидаемые результаты на 2026 год

Показатель	Текущий уровень (2025 г.)	Целевой уровень (2026 г.)
Количество выявленных нарушений‚ требующих немедленного устранения	12 % от всех проверенных объектов	≤ 8 %
Снижение количества пищевых отравлений в регионе	45 случаев/млн населения	≤ 30 случаев/млн населения
Увеличение доли предприятий‚ прошедших проверку без предписаний	55 %	≥ 70 %
Сокращение среднего срока устранения предписаний	12 дней	≤ 7 дней

Ключевые даты 2026 года

15 января – публикация окончательного плана проверок на 2026 год.
1‑30 февраля – подготовительный семинар для инспекторов (в Якутске).
10‑20 апреля – открытая конференция «Продовольственная безопасность Саха‑Якутия 2026»‚ участие представителей бизнеса и общественных организаций.
1‑31 июля – период интенсивных проверок торговых точек в туристических регионах.
15 октября – подведение промежуточных итогов‚ корректировка плана на 4‑й квартал.
31 декабря – сдача годового отчёта в Министерство здравоохранения РС(Я) и публикация результатов на портале.

План проверок Гострудинспекции Республики Саха (Якутия) на 2026 год построен на принципах риско‑ориентированного подхода‚ учёта региональных особенностей и тесного взаимодействия с другими контролирующими органами. Реализация данного плана позволит существенно повысить уровень продовольственной безопасности‚ снизить количество пищевых отравлений и создать благоприятные условия для развития пищевой отрасли в условиях арктического климата.

Список нормативных документов (основные)

Федеральный закон № 52‑ФЗ «О санитарно‑эпидемиологическом благополучии населения» (от 30 марта 1999 г.).
Закон Республики Саха (Якутия) № 173‑З‑353‑III «Об установлении границ и о наделении статусом городского и сельского поселений муниципальных образований» (от 30 ноября 2004 г.).
Приказ Минздрава России № 126н от 30 апреля 2022 г. «Об утверждении порядка проведения проверок в сфере санитарно‑эпидемиологического надзора».
СанПиН 2.‑01 «Гигиенические требования к пищевым продуктам и их маркировке».
ГОСТ Р 52779‑2007 «Система менеджмента пищевой безопасности (HACCP)».
Технические регламенты Таможенного союза (ТР ТС) -21/2011 «О безопасности пищевых продуктов».

Для получения более детальной информации о плановых проверках‚ а также о возможности подачи заявок на проведение консультаций‚ просим обращаться в отдел мониторинга Гострудинспекции по телефону +7 (4112) -5‑55‑55 или через официальный сайт gostrudinspektion.sakha.gov.ru.